Sikken dejlig dag det er i dag. Her til morgen kom den sødeste lille pige nemlig til verden, datter af to af mine bedste venner. Så det generer mig slet ikke at regn og blæst kommer og afbryder det lækre sommervejr – jeg hopper bare under dynen med film, varm kakao og boller og glæder mig til at se den lille bebs!
Disse rosinboller er hurtige at lave og smager bare skønt. Rosinerne kan selvfølgelig undlades hvis du er mere til almindelige theboller. Dejen røres nemmest i en køkkenmaskine, men kan ellers sagtens æltes i hånden.
Lad bollerne køle af på en bagerist og se om du kan holde fingrene fra dem så længe – de er bedst lune.
Spis thebollerne som de er eller server med smør og varm kakao.
Rosinboller
Mængde: 12 stk
INGREDIENSER
- 2½ dl lunkent vand
- 50 g gær
- 1 æg
- 50 g blødt smør
- 50 g sukker
- ¼ teske salt
- 500 g mel
- 2 håndfulde rosiner
FREMGANGSMÅDE
- Rør gær ud i lunkent vand i en skål og tilsæt ægget. Rør sukker, salt og blødt smør i. Tilsæt mel og rosiner lidt efter lidt imens dejen æltes. Dejen skal ende med at være lidt stiv.
- Lad dejen hæve i cirka 20 minutter. Form dejen til boller og lad bollerne hæve til dobbelt størrelse (cirka 20 minutter).
- Pensl bollerne med vand og bag dem ved 200 grader i 15-20 minutter. Lad bollerne køle af på en bagerist.